霸王茶姬、茶百道闯香港,开业即爆单

作者:伏筠 发布时间:2024-10-15 02:20:16

“多样化”“沉浸式”……国庆假期广元朝天区文旅市场活力满满

图片来源:微博@霸王茶姬CHAGEE

界面新闻记者 | 卢奕贝

界面新闻编辑 | 牙韩翔

霸王茶姬、茶百道不约而同地选择于国庆黄金周在香港开店。

霸王茶姬的香港首家门店位于K11购物中心,毗邻喜茶、奈雪的茶门店,港媒评论称“打对台味浓”。霸王茶姬方面告诉界面新闻,正式营业两天,霸王茶姬香港首店累计销售杯量近1万杯。

正式开业前,霸王茶姬已在香港试运营了一周,据香港媒体报道,试营业第三天,霸王茶姬香港首店高峰期等待杯数超过200杯。在小红书上,有消费者晒出订单截图显示前方1285杯制作中,预计等待5小时20分钟。

在产品方面,霸王茶姬香港首店目前仅上线了6款产品,包括伯牙绝弦、万里木兰等,售价在28-34港元之间,较内地售价略高。霸王茶姬方面表示,其余产品也将在后续时间内陆续上线。?

图片来源:微博@霸王茶姬CHAGEE

茶百道的香港首店也在9月30日开始了试营业,该品牌相关负责人告诉界面新闻正式营业时间为10月11日。

茶百道在香港上线了20款左右饮品,包括杨枝甘露、青提茉莉等,售价也较内地有所上调,比如中杯杨枝甘露内地卖18元,香港卖32元港元。其选址策略与霸王茶姬有所不同,没有选择购物中心,而是开在旺角地铁站附近的远景大厦街铺。根据小红书贴文,试营业期间其排队时间也在半小时以上。

图片来源:小红书@茶百道香港

事实上,。

2023年3-4月,柠檬茶品牌“柠濛濛”、“林香柠手打柠檬茶”、“茶救星球”接连在尖沙咀、旺角等地开店;2023年12月,蜜雪冰城在香港旺角开出首店,开业时有消费者排队超40分钟才买到一杯饮品;今年4月,书亦烧仙草也在九龙布局了一家门店。

但去到香港的内地新茶饮们并非全都如鱼得水。以规模扩张著称的蜜雪冰城进军香港已有10个月,目前在香港仅有5家门店,散落在旺角、铜锣湾、佐敦等各区,尚未有提速开店的趋势。

雪王也要接受香港超高固定成本的考验。旺角寸土寸金,而蜜雪冰城首店所在的银行中心广场铺租也是如此。香港媒体报道称同场一个面积约412平方尺(约38.3平方米)的店铺10月的租金为20万港元。如果蜜雪冰城的租金情况相似,则意味着单是交租,以10港元一杯计算,每个月需要摇2万杯奶茶才交得起租金。

这还没算香港更高的人力成本——据蜜雪冰城此前发布的香港招聘海报,其店长/调饮师的月薪在15000-22000港币区间,兼职店员50-60港元/小时。由蜜雪冰城的成本情况看,它在如香港这样的铺租与工资高昂的地区开店,单店利润空间很有限。

更早以前的6月,甚至出现了内地茶饮品牌提早退租的案例。

柠濛濛此前以月租七万港元拿下了旺角弥敦道恒隆大厦地铺,租约至2025年4月。但自去年6月开业后,业绩表现不理想,最终在今年6月份退租。不过“柠濛濛”在香港并非全线结业,目前在红磡、深水埗等地还有3家门店。

柠濛濛曾在小红书上解释退租原因,称在香港开店成本巨大,每月租金要3.6万到13万港元,装修费在15万至25万港元之间;人力方面,以一家门店需要三个人来计,一个月要支付6万至8万港元成本。

在香港开店或许不算一件性价比很高的事情。一位资深茶饮人士曾告诉界面新闻,自香港开关后,其品牌门店在深圳的业绩远好过香港,这部分由于香港人热衷于北上消费,而本地人在香港的购买频次在开关后并没有显著提升。

当然,内地茶饮品牌纷纷闯港,也因受港人北上消费成风影响,香港多地区铺位租赁业务承压。

中原(工商铺)发布的月报显示,今年8月,香港商铺市场共录得约278宗租赁成交,较7月环比下跌11.46%,较去年同期下跌24.04%,成交金额为3271万港币,较7月环比增长6.69%,较去年同期下跌了22.76%。除尖沙咀区外,8月六大核心消费区商铺空置率均录得轻微升幅,中环、铜锣湾及湾仔区最新空置率均录得升幅约0.03至0.11个百分点不等。

此外,香港市场容量毕竟有限,内地茶饮品牌也很难在此依靠规模效应来提升整体业绩。

喜茶早在2018年就进军香港,期间经历了很长一段收缩蛰伏的时期,后续在2023年重新恢复开店,不过目前其香港门店总数仍为6家;奈雪的茶在2019年进入香港开店,目前也仅有1家门店。

事实上,香港过去流行的台式奶茶品牌们也规模不大。根据香港版大众点评平台OpenRice,目前天仁茗茶拥有门店56家,贡茶拥有门店28家,comebuytea门店22家,一芳台湾水果茶门店15家,Nuttea8家。

即使面临种种困难,进军香港对内地咖啡茶饮品牌而言仍有着诸多重要意义。对品牌而言,前往香港开店也是自身出海战略中重要的一环。由于香港国际化程度较高,内地品牌可以在文化、消费习惯甚至消防安保等方面进行适应与调整。

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